Magazine culinaire
Les saveurs authentiques du Bénin
Recettes traditionnelles, marchés animés, rituels de préparation et histoires de la cuisine béninoise et africaine.
Les Gbanzo : Boissons Traditionnelles de Parakou
La région de Parakou, bordée par le lacs d'Atchin et du Komo, ne s'étend pas seulement sur les rives, mais aussi au cœur des habitations. Découvrez les boissons traditionnelles locales qui ont laissé une empreinte durab…
Tous les articles
4 articles à découvrir
Fusileur et chef cuisinier à la retraite, M. Tchaka Bala se souvient des soirées d'été passées sur le marché de Dantokpa avec ses amis. Les…
Ce plat unique a émergé après une période de conflit guerrier, où le fufu traditionnel n'avait plus d'origines alimentaires. Le mani, un ty…
Le nord-béninois a une tradition culinaire riche en mélange de cacao et d'épices locales. Révélé pour la première fois aux fêtes religieuse…
Découvrez l'histoire et les saveurs exceptionnelles de la célèbre recette des akassa frits avec poivrons, un plat incontournable à Cotonou.…